Csípős sült sonka és Kókuszos sült alma csokoládés morzsával

A tegnapi napon megint éjfél után sikerült nekiállnom a vacsorakészítésnek. Ezúttal rakott brokkoli volt a vacsora, így kénytelen voltam alternatív táplálék után nézni. A hűtőben és kamrában találtakból a következő kerekedett:

Csípős sült sonka:
Hozzávalók:
4 szelet sonka
Vaj
Erős Pista
Kenyér
Kovászos uborka

A sonkákat félbevágjuk, a tetejére vékonyan Erős Pistát teszünk, betesszük a sütőbe, és addig pirítjuk, míg ropogós nem lesz. Rátesszük a  megvajazott kenyérre, jelen esetben házikenyeret használtam, és egy karika uborkával díszítjük.

Kókuszos sült alma csokoládés morzsával
Egy igazán könnyű desszert és ráadásul gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók:
2 alma
porcukor
kókuszreszelék
kakaópor
citromlé
zsemlemorzsa

A két almát karikára vágjuk, majd először porcukrot, aztán kókuszreszeléket hintünk a tetejére. Sütőbe tesszük, és addig sütjük, míg a kókuszreszelék el nem kezd barnulni a tetején.

Olajon megpirítjuk a zsemlemorzsát. Összekeverünk kakaóport, cukrot, kevés citromlevet, kókuszreszeléket annyi vízzel, hogy sűrű masszát kapjunk, és hozzáadjuk a morzsánkhoz.

Kivesszük az almát a sütőből, mellé morzsát tálalunk.

Bazsalikomos paradicsomleves mandarinos sonkás pirítóssal

Ezt a vacsorát tegnap tizenegykor kezdtem el készíteni, és nagyon gyorsan kész lett. A paradicsomlevest én mindig is szerettem, amolyan betűlevesesen is, a legkiválóbb egyébként Szombathelyen a főiskolás menza. Nemrég aztán az Öntöde Étteremben ettem egy nem hagyományos paradicsomlevest, melyben egész paradicsom volt sok maggal és sok parmezánnal. No én valahogy ezeket kombináltam némi kenyérrel

Hozzávalók:

1 nagy fej vöröshagyma

1 Aranyfácán paradicsompüré

Fehérbors

Bazsalikom

Két szelet pirítóskenyér

Só

Cukor

Citromlé

Olaj

Sajt

A vöröshagymát megfelezem, az egyik felét kockára, a másikat rusztikusabb darabokra vágom. A kockázott felét olajon megpirítom, amíg kicsit barnulni nem kezd. Hozzáadom a paradicsompürét, és a fűszereket, ne sajnáljuk a sót és a cukrot se belőle. Néhány csepp citromlé igencsak feldobja. Felengedem vízzel, miközben folyamatosan kóstolgatom. A lényeg, hogy ne legyen vizes. Eközben két pirítóst nagyobb kockákra vágok, és  forrás után hozzáadom a leveshez. Ettől számítva két percig kevergetve főzöm, és meg is vagyunk. Sajtot ízlés szerint adunk hozzá, legjobb a vastag parmezán, nekünk most Tolle szeletelt sajtunk volt, így azt tépkedtem bele.

Mandarinos sonkás pirítós

Hozzávalók:

Pirítóskenyér

Sonka

Vaj

Mandarinlé

Fehérbors

Só

A  sonkát kockára vágunk, összedolgozzuk a vajjal a sóval és a fehérborrsal, majd 1db mandarin levét ráfacsarjuk és összekeverjük. Nem kell félni a mandarintól igazán kellemesen harmonizál a sonkával. A krémet rákenjük a pirítósra és jelen esetben a paradicsomleves mellé tálaljuk.

A képek nem lettek túl szépek, mobillal készültek, de ígérem, szerzek egy fényképezőgépet. 

A kezdetek

Sokáig gondolkodtam, hogy elindítsam -e ezt a blogot. Őszintén szólva az elmúlt hónapokban a gasztroblogok oly nagy hatással voltak rám, hogy az RSS csatornámban is egy tucat sorakozik. Ezen blogok többségét viszont anyukák írják, nem 20 éves, rohanó srácok.

Ez a blog nem lesz tele gasztrocsodákkal, az ételek többségét éjjel, halkan készítem. Tudni kell rólam, hogy nagyon válogatós vagyok, így általában amit otthon főzünk, azt én nem eszem meg. Ezért voltam kénytelen kísérletezni. Néha egészen ízletes csodák kerekedtek ki, néha pedig a kukában/mosogatóban esetleg máshol landolt a nagy mű. No de ahogy mondani szokás, a gasztrobloggerség kötelez, így mostantól nyomon követhetitek, hogy mikor mit alkotok.