Bazsalikomos paradicsomleves mandarinos sonkás pirítóssal

Ezt a vacsorát tegnap tizenegykor kezdtem el készíteni, és nagyon gyorsan kész lett. A paradicsomlevest én mindig is szerettem, amolyan betűlevesesen is, a legkiválóbb egyébként Szombathelyen a főiskolás menza. Nemrég aztán az Öntöde Étteremben ettem egy nem hagyományos paradicsomlevest, melyben egész paradicsom volt sok maggal és sok parmezánnal. No én valahogy ezeket kombináltam némi kenyérrel

Hozzávalók:

1 nagy fej vöröshagyma

1 Aranyfácán paradicsompüré

Fehérbors

Bazsalikom

Két szelet pirítóskenyér

Só

Cukor

Citromlé

Olaj

Sajt

A vöröshagymát megfelezem, az egyik felét kockára, a másikat rusztikusabb darabokra vágom. A kockázott felét olajon megpirítom, amíg kicsit barnulni nem kezd. Hozzáadom a paradicsompürét, és a fűszereket, ne sajnáljuk a sót és a cukrot se belőle. Néhány csepp citromlé igencsak feldobja. Felengedem vízzel, miközben folyamatosan kóstolgatom. A lényeg, hogy ne legyen vizes. Eközben két pirítóst nagyobb kockákra vágok, és  forrás után hozzáadom a leveshez. Ettől számítva két percig kevergetve főzöm, és meg is vagyunk. Sajtot ízlés szerint adunk hozzá, legjobb a vastag parmezán, nekünk most Tolle szeletelt sajtunk volt, így azt tépkedtem bele.

Mandarinos sonkás pirítós

Hozzávalók:

Pirítóskenyér

Sonka

Vaj

Mandarinlé

Fehérbors

Só

A  sonkát kockára vágunk, összedolgozzuk a vajjal a sóval és a fehérborrsal, majd 1db mandarin levét ráfacsarjuk és összekeverjük. Nem kell félni a mandarintól igazán kellemesen harmonizál a sonkával. A krémet rákenjük a pirítósra és jelen esetben a paradicsomleves mellé tálaljuk.

A képek nem lettek túl szépek, mobillal készültek, de ígérem, szerzek egy fényképezőgépet.